サンマの季節

秋だ！秋刀魚の季節だ！ウル太だ
今年も気仙沼から、とれとれのサンマが送られてきました。気仙沼のは旨いんだ～！
こちら（伊豆）でもサンマはとれるんだけど、こちらで生まれ幼少期を過ごし
回遊して北の方でとれる時、油がのって、１番美味しくなるんだって。
だからこちらでとれるサンマのことをこの辺じゃ「恩知らず」と呼ぶんだって。ニャハハ

ちょっと
焦げちゃったねぇ

ーそういえば
　サンマーめん
　というラーメンは
　サンマがどこにも
　入ってなかった・・・
　アレは何なのだろう
　？？？？ー



ところで、サンマといえば大根おろしですが
うちでは時々、大根を千切りにして、大根の葉っぱも５ミリぐらいに刻んでまぜ、
２～３％の塩で軽く揉んだものをつけあわせます。
（サンマを焼く前にちょっと揉んでおけばいいので、おろしより簡単かも）
シャキシャキと歯ごたえもあり、美味しいです
・・・が、なぜか大根だけではつまらない味です。葉っぱを入れないと美味しくないのです。


こんな感じですね

これはオイラのおばぁちゃん
（つまりｵｶﾁｬﾝのｵｶﾁｬﾝ）から
教わった食べ方だよ。
知らなかったら試してみてね。
でも・・・
オイラ、大根はいらにゃいんだ。






焦げても
　二匹だ～












　　は、は、はやく

　　サンマくれ～












サンマ
ウンマ
サンマ
ウンマ












　　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石垣の蔦も秋の色